バス・フィリップ『エステイト ピノ・ノワール』 赤ワイン 750ml
¥20,900 税込
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1979年にオーストラリアの南東ギップスランド地域で高品質なピノノワールとシャルドネを造り始め、ブルゴーニュの偉大なドメーヌとそう違わないほどの名声(評判)を急速に得ている生産者フィリップ・ジョーンズ氏によって設立されたワイナリー「バス・フィリップ」。
オーガニック栽培は1993年から慣習化されビオディナミは2002年から取り組む。
バスフィリップでのワイン作りは品質に伴う経験値という情熱と成長過程で細部にわたる注意力から導かれており偉大なワインが作り出されています。
オーストラリアで15年以上に渡り最高峰のピノノワールとして認められているバスフィリップのワインは、複雑味や余韻の長さ、力強さと繊細さのバランスそして10年以上に及ぶ熟成のポテンシャルが現われるワインと称されています。
彼の醸造は至ってシンプルであり伝統的なマナーの元、低収量の葡萄畑、灌漑は行わずワイナリーでは最小限の人的介入。
その為バスフィリップのワインには地域の特徴や個々の畑の個性が現われているのです。
口中に広がる重厚な厚み、プラムフルーツ豊かなピノ・ノワールです。
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