名酒米『五百万石』と岩手県のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』の組み合わせで醸した純米吟醸原酒です。
やさしくふわっとした甘い香りとソフトな口当たりの落ち着いた旨みと甘み、後味として調和した酸味が効いてゆったりとした心地よい余韻を楽しめる味わいに仕上がっています。
圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。
生酒とは異なる火入れならではの旨味と酸味。
南部杜氏「小野裕美」さんが醸す紫波酒造店の自信作、更なる進化を遂げる味わい、どうぞご堪能ください。
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