ポール・ローノワ『コンポジシオン』　スパークリングワイン　750ml

グランクリュ・ル・メニル・シュル・オジェのリウ・ディ「オート・ボワ」産のシャルドネ60%、プルミエクリュ・ヴィルヌーヴ＝レンヌヴィル＝シュヴィニーのリウ・ディ「ミグレーヌ」産のシャルドネ40%。

合計0.7ha。白亜（石灰）質土壌。

平均樹齢25年。

4年分のヴァン・ド・レゼルヴが40%。
ヴァン・ド・レゼルヴの60%は195リットルの樽で発酵および8ヶ月間熟成。
2年間以上ビン熟成。ドザージュ1g/lのExtra Brut。

絹のように繊細な泡の星々。
味覚で感じられる「美しさ」。
「ル・メニル・シュル・オジェ 最新章」のはじまりです。













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