ドメーヌ・ショーム=アルノー 『コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「ラ・カデーヌ」ブラン』　白ワイン　750ml

全ての商品が、有機栽培のABマーク、およびビオディナミ農法のDemeterの認証を受けているドメーヌの逸品です。

自生の天然酵母による自然醗酵。
醗酵にも熟成にも樽は一切使わず、ブドウが持つピュアな風味を最も大切にして醸造しています。

このワインは、
標高400mの高台に位置する畑のブドウを使用しています。
非常に風が強く涼しいため、ワインに上品な果実味と酸味が現れています。

ヴィオニエ種からマンゴーやライチらマスカット、洋梨や白い花などの華やかな香り。

そこにマルサンヌ種を合わせることで、ゆったりとした厚みと広がり、長く続く余韻がとても心地良く、バランスの素晴らしいワインとなっています。

非常に短い剪定と石灰質の痩せた土壌のおかげで瑞々しさと奥行きのある味わいが生まれ、標高の高さ、強風のおかげで酸味も非常に美しいワインに仕上がっています。

シャルキュトリ（ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌのような豚肉加工品）、魚介類（ホタテなどの貝類は最高）、野菜（特にアスパラはヴィオニエに合います）、生春巻き、シェーブルのようなしっかりした味わいのチーズなどと合わせて最高の時間を過ごしていただけます。

ワイン名の「ラ・カデーヌ」とは、プロヴァンス語で「土地や区画の上（＝山の背中）」という意味です。
通常のものよりも“上”という意味合いを含めて、この名前にしているそうです。

この産地を代表するスター的ワイナリーと評されるほどの人気蔵の白ワイン、是非ともお試しくださいませ！！














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