クロ・デ・レ・ソレレス 『マカベウ』　スパークリングワイン　750ml

商品案内等では「微発泡」という記載なのですが、実際にはかなりのガス感がございます。

土は耕さずトラクターで草を刈った石灰・砂利・石の畑で育つマカベオを手摘み。
プレスし、ステンレスタンクで発酵しそのままマロラクティック発酵・熟成し糖が残った状態で瓶詰め。

瓶内で自然発酵したガス感が楽しめます。

色調は明るいグリーンイエロー、青りんご、紅玉、さとうきびの香り、心地良い泡立ちと柑橘の旨味ある酸とハーブ 、グレープフルーツやカリンが、じゅわりと染み入るエッセンスが印象的です。


畑ではビオロジック栽培、醸造では一切の添加物を加えず、酸化防止剤も無添加。

自然な状態で発酵熟成を行われた、これぞ“ナチュール”と言わんばかりの熟したブドウそのままの風味が滲み出たナチュラルな味わいのワインでございます。



















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