ホドルスクリーク・エステート 『プルミエ ヤラ・ヴァレー シャルドネ』 白ワイン　750ml

人為的な技術を極力加える事無く栽培、醸造された、テロワールを忠実に表現するワイナリーの逸品です！

自社農園の中でも標高が高く東向きの斜面のブドウを涼しい早朝に手摘みで収穫し、丁寧に除梗。

ステンレスタンクへとプレスされ、野生酵母による醗酵。

228Lのフレンチオークへと移され、シュールリーで12ヶ月間熟成(新樽35%)。

そこから更にステンレスタンクで6ヶ月熟成後、補酸などはされずに、フィルタリングおよび清澄剤も使わずに少量の酸化防止剤と共にボトリング。

非常に評価の高いワインで、プレゼントとしてもおすすめです♪

















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