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『凪の音 SETOKA』　クラフトビール　750ml

¥2,420 税込

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すべてを手仕事で仕込むため、その本数はごくわずか。

「凪の音ブルーイング」初の柑橘を使用したビールが登場です。

使用する原料は、とろけるような果肉と濃厚な甘味が特徴の「せとか」。

家族とともに完熟せとかの皮を、一つひとつ手で剥き、皮・果肉・搾り粕まで、そのすべてを閉じ込めた1本です。

目指したのは、ある意味ビールではないお酒。
いわゆるビールの爽快感ではありません。

グラスの中でゆっくりと表情を変えていく、ワインのように“味わいを追いかけるお酒”です。
口に含めば、濃厚でとろみのある舌触り。
やがて柑橘の甘やかな香りが広がり、時間とともに皮由来のほのかな苦みが輪郭をつくります。

その移ろいこそが、このお酒の魅力です。

開栓後も一度で飲み切る必要はありません。
むしろ翌日、少し落ち着いた香りと味わいの変化までも、ひとつの完成形として楽しんでいただければと思います。
あえて微発泡に仕上げたのは、ビールという枠にとらわれず、この完熟せとかを最も美しく表現するため。
ワイングラスに注ぎ、香りを感じながらゆっくりとお楽しみください。

その生産量、「291本」。
（お届けの製造番号№はお選びいただけません。）
この1本がアナタの心に残る1本となりますように。

素敵な出逢いとなりますように✨️
どうぞ心ゆくまでお楽しみくださいませ。

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では未成年者への酒類の販売は行っておりません。