フジクレールワイナリー 『フジクレール 甲州シュール・リー』　白ワイン　750ml

創業以来一貫して日本人の食に合うワインを追求している、ワイナリー。

山梨県産甲州種ブドウを100%使用し、シュール・リー製法にて醸造。

フレッシュな柑橘系の香り、熟成中に生まれる豊かな香りと味わいをお楽しみいただける、キレのある辛口の白ワインです。

※「シュール・リー製法」とは、
ワインを作る際には、通常発酵を終えた後に「オリ引き」を行います。
「オリ引き」はタンクや樽に沈殿したオリを取り除くための工程ですが、
シュール・リー製法では、あえてオリ引き行わず、しばらくワインとオリを寝かせて上澄みだけを瓶詰します。
そのひと手間が、オリ由来の旨味を生み出し、味に奥行きが出ます。

繊細な和食に寄り添い、日本の食卓を豊かにしてくれる様なワインです。










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