アルヘイト・ヴィンヤーズ 『カルトロジー』　白ワイン　750ml

若き天才醸造家、クリス・アルヘイト氏のワイナリーで、2011年にファースト・キュヴェ 「カルトロジー」をリリースするやいなや、瞬く間に国内外で高い評価を受け、大変話題になりました。
2018年には「Tim Atkin MW SA Special Report」で「ワインメイカーズ・オブ・ザ・イヤー」に選出され、常に最上級の1級に格付けされており、今最も注目を浴びている醸造家のひとりです。

ワイン名の「カルトロジー」とは、
「地図／Carto」と「〇〇学／logy」で「地図学」というクリス氏の好きな言葉で、「ケープの母なる大地の伝統と移り変わりを、毎年のワインを通して探求する」というコンセプトで造られたキュヴェで、満足のいくヴィンテージのみリリースされます。

この土地ならではの伝統的な区画に拘り、伝統品種であるシュナン・ブランとセミヨンの古樹のブッシュヴァイン（株仕立て）のブドウのみを用い、正に海と山の自然に恵まれたケープならではのテロワールが生かされ、「ケープの旗手」と言えるほどの地位を築いています。


色調は、生き生きと明るく輝くゴールドで、柑橘系の果皮や洋梨のアロマがはっきりと感じられ、微かなハーブやライムの花、火打石、カルダモンの様なスパイスが複雑かつ華やかに広がります。

口に含むと幾宗にも旨味が重なり、ボディは程よく果実味は繊細で、味わいの根幹にしっかりとした美しい酸があります。

余韻には塩味と甘味を湛えたレモンのハチミツ漬けのようなリッチさがありますが、しっかりとドライで料理にピッタリと寄り添い、グラスが進みます。












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