ドメーヌ・ラスパイユ・アイ『ジゴンダス』　赤ワイン　750ml

ドメーヌは1850年に設立され、ジゴンダスで最古の元詰め生産者です。
当主はジゴンダスのAOC委員の理事長を務めるジゴンダスのご意見番で、畑・気候のことから醸造に至るまで、知らないことは何もないという生き字引。

彼がこれがベストであると自負している伝統的な畑の管理方法や醸造法は、ここ40年全く何も変えていないといい、その歴史、伝統、信条は味わいに反映され、奥行を感じさせるものとなっています。

19haの畑を所有し、年間6万本のジゴンダスを生産しています。
当主は1983年よりドメーヌ運営を行っており、6代目にあたります。
伝統を守ることを大切にしており、40年前のワインと同じ味わいのワインを造りたいとう確固たるポリシーを持ち、ボトルにはワインだけではなく伝統も詰めていると語っています。

畑の管理は自然に任せており、このテロワール独特の恵まれた環境サイクルのおかげで、昔から化学的な薬品などを使用する必要がなかったため、昔から有機栽培を実施しています。

品種ごとに分け、コンクリートタンクを使用し、温度管理のもと約１カ月かけて、ルモンタージュやピジャージュを行い、「これぞジゴンダス」 というエキスを存分に引き出しながら野生酵母による自然発酵を促しています。












・通常発送はリサイクルの段ボール箱等でのお届けとなります。商品と外箱のメーカー名が異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
・贈答用などで化粧箱での梱包をご希望の場合は、「贈答用ギフトBOX」を別途ご注文くださいませ。

※夏季期間（気温の高い時期）は、お酒の劣化を防ぐためにクール便を推奨致します。
気温の高い時期（特に6～9月）、クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ・吹きこぼれ・劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い致します。
※商品写真のラベルデザインやスペック（醸造年度等）は実際の商品と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では未成年者への酒類の販売は行っておりません。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。