ドメーヌ・ド・ラ・ロズレー 『シャルドネ』　白ワイン　750ml

ドメーヌをスタートした2012年からずっと自然栽培を実践している家族経営の蔵元で、時間をかけた仕事を尊重し、現代が失ってしまっている伝統的な仕事のあり方を追求することが大事だと考えています。

合成農薬や化学肥料を一切使用せずに、有機農業を実践。
技術的な介入を抑えた誠実な造りとビオディナミの実践によって、よりテロワールの表現を追求。

ぶどうの生育サイクルを尊重することで、最終的にぶどうの葉や根は微生物によって分解され、土壌は豊かになります。

緑肥についての考え方も同じ。
より生き生きとした風通しのいい土壌はぶどうに複雑な栄養を与え、ワインに素晴らしいアロマを与えます。

このキュヴェは、
香りからも感じられるエレガントさ！
口にすると果実の熟度が極めて高いワインです。

ここまでエレガントなのにこの果実感を感じられる理由は、
実は南仏ガールのぶどうを50％絶妙なアッサンブラージュした、“新時代シャルドネ”なのです。

青りんごや洋ナシなど、溢れる果実とエレガントなブルゴーニュのミネラル、その両方が味わえて、かつ見事な一体感を見せるワインです。















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