ドメーヌ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ『ドーマン / ラ・ピオッシュ（つるはし）』　赤ワイン　750ml

▼詳細
（フランス）コート・デュ・ローヌ地方　IGP プランシポテ・ドランジュ

【ドーマン / ラ・ピオッシュ（つるはし）】750ｍｌ

◆葡萄品種◆
カベルネ・ソーヴィニヨン　35%　
グルナッシュ　30%　
シラー　15%　
メルロ　15%　
サンソー　
ムールヴェードル　
カリニャン

◆テイスティングコメント◆
ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン。これまで桶売りしていた自社畑ブドウと、才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る新ラインナップ。彼らは自分の畑でドーマン氏の栽培哲学を実践することはできても、醸造設備を持たないため農協に売るしかなかった。しかし農協では、化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われないので、彼らの努力や信念を価値あるものにするためにも、ドーマン氏がそのブドウを買い取り、醸造することに!!果実のよく熟した香りにスパイシーなニュアンスが見事に調和した心地良い香り。酸味と果実味、渋味のバランスが素晴らしく、複雑な味わいの奥行きも感じられる。満足度の高い１本。

◆料理との相性◆
家庭の肉料理全般




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